Webquest: Reações orgânicas – Aprendendo a fazer sabão

Introdução: A Química Orgânica é estudada no último ano do Ensino Médio, contudo, só são abordadas as funções orgânicas, as reações orgânicas geralmente não são estudadas. Como uma forma de colaborar com a aprendizagem das reações dos compostos orgânicos, esta atividade propõem um experimento fácil e prático. Segundo Guimarães (2009), no ensino de ciências, a experimentação pode ser uma estratégia eficiente para a criação de problemas reais que permitam a contextualização.

A reciclagem do óleo de fritura para a fabricação de sabão é uma alternativa viável, pois diminui o impacto deste resíduo no meio ambiente. O óleo de cozinha é um grande problema quando não é descartado corretamente porque pode causar problemas sérios de entupimentos ou ainda uma maior complicação no processo de tratamento de esgotos. O sabão é um produto muito utilizado em nosso dia-a-dia. Sua fabricação é de fácil execução e ainda podemos aprender diversos conceitos, como soluções, polaridade, ácido-base, tensão superficial, compostos orgânicos e reações.

Público: Alunos do terceiro ano do Ensino Médio.

Tema: Reações químicas orgânicas. Realização em sala de aula uma reação de saponificação (quando se utiliza um éster derivado de ácido graxo para produção de sabão).

Os principais conceitos estudados serão: Funções orgânicas, saponificação, propriedades físicas da glicerina, polaridade das substâncias, cálculos matemáticos, empreendedorismo e sustentabilidade.

Tempo: Esta atividade poderá ser desenvolvida durante duas semanas, dividida em três etapas. A primeira etapa será o estudo dos alunos sobre o assunto, posteriormente a realização do experimento, compreendida por três horas/aula e a terceira etapa verificação das barras de sabão e acondicionamento das mesmas para presentear alguém e estimular a reciclagem e o consumo consciente.

Recursos: Primeiramente vídeos, sites e livros que falem sobre o assunto para os alunos se inteirarem sobre o tema e retirada de dúvidas.

Os materiais necessários para realização da atividade são: óleo de fritura, soda cáustica, álcool etílico, essências e recipientes adequados.

Tarefa: Os alunos serão divididos em grupos, cada grupo deverá ler trabalhos e assistir vídeos sobre o assunto; confecção de sabão ecológico, a partir do óleo de cozinha utilizado, o último momento será o empacotamento dos sabões para presentear alguém incentivando assim outras pessoas a reciclarem.

Avaliação: Os grupos serão avaliados sobre a confecção do sabão ecológico, referente ao material solicitado, experimento e apresentação. Para avaliar os conteúdos abordados na atividade os alunos serão questionados individualmente.

Conclusão: A educação ambiental proporciona a reflexão sobre nossas ações e isso pode contribuir com cidadãos melhores. O ensino da química deveria ser contextualizado com nosso cotidiano, pois, com isso podemos incentivar o estudo da mesma.